¡Año nuevo, vida nueva! Somos más de hacer propósitos para el año nuevo que de hacer balance del que quedó atrás. Hacia el pasado echamos un vistazo rápido para tomar nota de errores y aciertos, es hacia el futuro donde proyectamos toda nuestra energía, ahí es donde está el potencial del cambio.
En general, estamos pasando en casa mucho más tiempo del habitual por lo que también estamos ensuciando más nuestro hogar. ¡Sobre todo la cocina, con esa fiebre nacional por hornear pan y preparar repostería! Después de comernos las magdalenas toca limpiar y nos preguntamos si lo estamos haciendo de la forma más sostenible.
Conocer la temporada de cada producto te ayudará a reconocer cuándo es el mejor momento para comprarlos para que sean frescos y hayan madurado naturalmente, la diferencia de sabor será notable.